Et interessant spørsmå som jeg fant hos: Marianns mat ock bak, en svensk blogg,
Oversatt fra Svensk av Bjørn Larsen
Korn – mel = sykdom
21 mai 2011 av Mariann
Dette med kornprodukter eller gress kan være et bedre ord , da mange ikke vet hva som virkelig tilhører denne gruppen av “føde”- emner.
Innenfor LCHF så menes selvsagt at det er korn, blant annet, som er den største synderen for dårlig helse. Har du sett noen program på kunnskapskanalen eller Discovery Channel, har du snart funnet ut at de skelett som blir funnet som e er 10.000 år gamle og eldre ikke har de samme sykdommene som vi har lidt av i de siste tusen år.
Så hvis vi ønsker å spise oss friske, og unge mennesker holde seg friske, bør vi holde korn langt unna vår diett. Bildet viser et felt med ris, og ris er et gress …
Mais er en gigantisk gress …
Siden jeg vet at vi er uenige om ris og mais (Kitava diett), som har vært noen lands mat i tusenvis av år, ikke ser ut til å gi disse sykdommene som vi alle har lidt av i mange tusen år.
Her vet jeg ikke om det kunne være gluten i de mer tradisjonelle kornsortene som er skurken. Da ris og mais ikke inneholder gluten.
Jeg kjenner en i Sverige som hevder å vite at det er glutenet som er den skyldige. Kanskje er det så “lett” Det er gluten som gir oss den skade som gir oss sykdommer? Hvis det er tilfellet, er det først nå i moderne tid at vi kan fjerne gluten fra melet .
Jeg har holdt meg for sikkerhets skyld borte fra alle kornprodukter. hva tenker du om det?
Bjørn legger til at folk heller ikke er klar over at det er like mye karbohydrater(les sukker) i et glass hvetemel som det er i 1,5l coca Cola
Sukrin